La patata o papa es un tubérculo cuyo origen está datado del Perú y que con el paso de los siglos se fue expandiendo por todo el mundo. Hoy en día es un producto con muchas variedades y que muchas personas en todo el mundo cultivan en su huerta. ¿Pero es posible conservar patatas durante todo el año sin que se pudran? Hoy les explicaremos varios métodos, como siempre ecológicos.
Antes de proceder a almacenar las patatas debemos seguir una serie de condiciones bastante estrictas como limpiarlas bien de tierra, asegurarnos de que no hay ninguna picada por ningún bicho para evitar que proliferen y contagie a las demás patatas y que no estén dañadas o con grietas.
- Retención natural: el tono natural transpirable crea un clima fresco, oscuro y seco, previene la germinación y la expulsión y mantiene las patatas frescas durante más tiempo. También apto para otros...
- Sistema de ventilación: tres orificios de ventilación para garantizar una circulación de aire constante. Evita el encharcamiento y la condensación, previene eficazmente la formación de moho. Almacenamiento...
- Datos prácticos: aprox. 26 cm de diámetro x 25 cm de alto, volumen aprox. 5,5 litros. Ideal para aprox. 3 kg de patatas (dependiendo del tamaño). Compacto y elegante aspecto de terracota para encimera...
- Fácil de limpiar y resistente: parte inferior esmaltada, especialmente apta para lavavajillas y lavavajillas. Inodoro e insípido, estable y duradero para el uso diario en la cocina.
- Multiusos: para patatas, cebollas, ajo u otras verduras. Contenido del envío: olla romana Maxi Plus de terracota con tapa, elegante orden y frescura natural en el hogar.
Una vez las hallamos comprobado, podemos proceder a almacenarlas y para ello hay varios métodos.
METODO DE ENTERRAR LAS PATATAS BAJO TIERRA
Consiste en hacer un agujero en el suelo de 10 cm por 1 metro de ancho en un lugar protegido y bien drenado. Compactamos bien la tierra y cubrimos la superficie con arena y añadimos paja hasta formar un manto espeso. Colocamos las patatas apiladas encima hasta una altura de 50 cm.
Una vez apiladas, las cubrimos de paja, ponemos un tubo en la parte superior y tapamos la paja con tierra. El tubo servirá para ventilar bien la montaña de patatas. La tierra la apelmazamos. Si este método se hizo correctamente las patatas durarán de 4 a 5 meses.
- Bolsa de arpillera para conservar patatas
- Puedes guardar el saco parado en un estante o encimera, o puedes optar por colgarlo del cordón
- Tiene cordón ajustable que te permite abrir y cerrar fácilmente la bolsa
- Se limpia a mano
METODO DE GUARDARLAS EN LUGARES OSCUROS Y FRESCOS
Este es el más práctico puesto que con un poco de hueco en casa, casi cualquier persona lo puede llevar a cabo. El truco está, como en el método anterior, en conservar las patatas en un lugar fresco y oscuro. Para ello debemos buscar una caja de madera o de plástico a ser posible que tenga huecos laterales para facilitar la ventilación.
Cubrimos la caja con paja, colocamos las patatas y las tapamos con más paja. Podemos usar cajas de fruta y apilarlas en un lugar oscuro y fresco para evitar que germinen y se estropeen.
Consulta el post sobre cómo conservar las cebollas.
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