Cuando el verano llega a su fin, a muchos esto nos disgusta pues las temperaturas empiezan a bajar de manera drástica y pronto apenas podremos plantar en nuestra huerta. He recopilado los cultivos resistentes a heladas, algunas plantas que resisten más que otras al terrible frío invernal.
A la hora de tener tus huerta de invierno, debes tener en cuenta las temperaturas que suele alcanzar el tiempo en la zona donde vives para así hacerte una idea de los cultivos resistentes a heladas que puedes plantar.
Cultivos resistentes a heladas
Empezamos con plantas que resisten temperatura de 0 grados e incluso menos. Tengamos en cuenta que son cultivos que ya en otoño estaban sembrados, y no cultivos nuevos. Esto es importante resaltarlo, ya que sí podrían verse dañados en el caso de ser nuevas siembras.
Coliflor: Se trata de un cultivo que si bien es resistente a heladas, no es su temperatura ideal. Sin embargo, como se puede ver en el vídeo que comparto más abajo, resiste a las heladas y aguanta temperaturas de hasta -10º.
Col kale: El cultivo de col kale o col rizada es otra de esas plantas resistentes al frío que recomiendo. Si bien puede verse un poco dañada en las olas de frío, cuando estas pasan se recupera.
Ajos: Es una planta que no le gusta el encharcamiento, por lo que debemos plantarla en un suelo que no sea arcilloso y que filtre bien el agua, y es una de esas hortalizas resistentes a heladas.
Habas: Además de ser rica en proteínas, es muy resistente al frío y a las heladas pero como al guisante le afecta el calor y la sequía, por eso es mejor plantarla en invierno.
Plantas resistentes a las heladas
Guisantes: Es una planta muy resistente al frío que podemos tener durante todo el invierno, eso sí, debe estar bien regada pues no soporta la sequía.
Col y brócoli: Estas hortalizas de clima frío tienen una de las hojas resistentes a las bajas temperaturas, es por ello que muchas coles de colores vistosos se usan en jardinería.
Zanahorias: Podemos plantar zanahorias durante todo el año, y es una planta que aguanta las temperaturas bajo cero, siempre y cuando las hayamos plantado en otoño.
Acelgas: Debemos conseguir una variedad de otoño. Esta planta también resiste el frío y las heladas, aunque es cierto que si las heladas son muy continuadas las hojas se pueden ver afectadas, pero muy pronto se recuperan.
Escarolas: El cultivo de las escarolas es una de las variedades de lechuga más resistentes al frío, así que la recomiendo encarecidamente. Hay que ponerla en otoño, y resiste hasta temperaturas de -6º.
En el siguiente vídeo hablo de estos 10 cultivos que para mí son los más resistentes al frío y a las heladas para plantar en el duro invierno, y comparto algunos tips:
Plantas resistentes al frío
Nabos y rábanos: Ideal para invierno porque le afecta el calor y la sequía, provocando que tenga un sabor fuerte.
Puerros: Resisten muy bien el frío. Otro de los cultivos resistentes a heladas a tener en cuenta.
Las siguientes hortalizas resisten al frío, pero no cuando baja de los 5 grados y tampoco las heladas.
Lechugas: Debemos plantarlas en Septiembre, Octubre pues no soportan las heladas durante sus primeras semanas de vida. Debemos seleccionar variedades de Invierno.
Canónigos: Con el calor florecen, por lo que es ideal para Invierno.
Cebollas: Se adaptan a cualquier clima.
Rabanitos: Igual que los rábanos pero aguantan menos el frío.
Remolacha: Se puede sembrar de Marzo a Noviembre.
| Cultivos resistentes a las heladas y el frío | |
| Guisantes | Nabos |
| Habas | Brocoli |
| Ajos | Zanahorias |
| Lechugas | Remolacha |
| Canónigos | Acelgas |
| Cebollas | Coliflor |
| Col | Col kale |
| Puerros | Rábanos |
| Escarola | Betabel |
Plantas que no resisten bien temperaturas inferiores a 10 grados
Perejil: No soporta la sequía ni tampoco las bajas temperaturas, pero es una planta con 4 veces más Vitamina C que las naranjas.
Patata: Las hojas se queman si pasan mucho frío, se ponen de color negro.
Albahaca: Al llegar el Invierno mueren con el frío, por eso coge sus semillas antes de que llegue esta época.
No dejéis de consultar el post sobre aquellos esos cultivos que hay que sembrar en noviembre.
Y ahora que ya sabes lo que puedes tener en Invierno, ¿ a qué esperas? ¡¡A plantar!!
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