Estamos en plena época de calabacines y sus plantas están llenas de flores, si no las habéis probado nunca aprovechad ahora para preparar esta maravillosa receta de flores de calabacín rellenas. Siempre me han llamado mucho la atención, son tan grandes, carnosas y con ese precioso color amarillo, daban ganas de comérselas, para mí fue una alegría descubrir que, efectivamente, se comen, la naturaleza es maravillosa!
A mí me gusta ir al mercado los martes, es un mercado en el que la gente que tiene huerto va a vender los excedentes de lo que cultivan y puedes ir a allí a comprar, hablas con ellos, los conoces y el trato es tan cercano que si tienes confianza siempre te puedes atrever a pedirles ciertas cosas que de otra manera no venderían como, en este caso, las flores. Esa es la mejor forma de conseguirlas si no las tenéis, contactar con agricultores locales y comprarselas.
- Martínez Argüelles, Lucía (Autor)
No me digáis que no quedan espectaculares, la verdad es que no hace falta decir nada más, ellas hablan por sí solas. Además de paso también os dejo la receta de cómo hacer un queso untable de soja que podemos hacer a nuestro gusto. Está buenísimo untado sobre cualquier cosa pero, si le ponéis albahaca y lo untáis sobre rodajas de tomate es…lo más.
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