Un excelente abono que podemos utilizar en la huerta es la gallinaza o estiércol de gallina. Tener un gallinero en casa o en el huerto, además de todos los beneficios de tener nuestros propios huevos, ya que controlamos el proceso, contribuimos en la nutrición y están libres de sufrimiento (ya que la mayoría de los huevos provienen de gallinas en pésimas condiciones), nos puede ayudar a limpiar y abonar los bancales, y como vamos a ver hoy, nos servirá para crear un excelente abono para el huerto. Veamos cómo preparar estiércol de gallina para poder utilizarlo en nuestros cultivos.
Cómo hacer abono de gallinaza
Cada 15 o 20 días limpiaremos el gallinero, y obtendremos una mezcla de paja, plumas y excremento de gallina que utilizaremos para crear un abono rico en nitrógeno, fósforo y potasio, tres complementos imprescindibles para la nutrición de nuestras plantas y cultivos.
Es importante recalcar, aunque a muchos les resultará obvio, que mientras mejor y más variada sea la alimentación de nuestras gallinas, mejor será el abono que obtendremos del estiércol de gallina.
Compostaje de gallinaza
El estiércol de gallina o gallinaza debemos curarlo o compostar antes de utilizarlo en la huerta, para evitar que el exceso de nutrientes queme las plantas o las raíces. Sin embargo, si lo vamos a utilizar para mejorar la calidad de la tierra, no es necesario hacer nada.
- García-Menacho Osset, Vicente (Autor)
Una vez recogida la gallinaza debemos voltearla de manera continua, como se ve en el vídeo, cada dos o tres días.
Podremos utilizarlo aproximadamente a los 60 días de haber comenzado el proceso. Además de voltearlo y esperar ese periodo de tiempo, debemos cuidar que no pase de una temperatura superior a los 35 grados.
Otros métodos de uso
Si este estiércol de gallina lo fuésemos a utilizar para añadir a la pila de compost o si es para hacer purin de gallinaza (esto último ya lo hemos visto tanto en el blog como en el canal de YouTube). Este purín es rico en magnesio, fósforo y nitrógeno.
Si fuéramos a mezclar la gallinaza con el compost, es decir mezclarlo con este, que es algo que es también muy interesante, simplemente lo añadimos a la compostera y listo. Lo bueno es que los microorganismos presentes en el tracto intestinal de los animales pueden beneficiar el proceso de compostaje de los residuos orgánicos del mismo.
- La Huertina de Toni (Autor)
pH del estiércol de gallina
El pH del estiércol de gallina varía, pero por lo general es superior a 7, aunque puede ayudar en la regulación del sustrato cuando es demasiado ácido. Al mismo tiempo, en suelos con un pH superior a 7.5 su utilización podría ser contraproducente.
Recomendamos la lectura del post sobre cómo medir el pH del suelo de forma casera para saber si nuestro suelo es ácido o alcalino
Gallinaza: ventajas y desventajas de su uso
Los beneficios o ventajas de la gallinaza como abono orgánico son numerosos, como ya comentamos. Aporta nutrientes al suelo como nitrógeno, fósforo, potasio y magnesio, nutrientes esenciales para el crecimiento saludable de las plantas, así como calcio y sodio, que también pueden contribuir a mejorar las condiciones del suelo.
| Nutriente | Cantidad (%) |
| Calcio | 6,12% |
| Fósforo | 3,08% |
| Magnesio | 0,83% |
| Materia orgánica | 70,00% |
| Nitrógeno | 3,47% |
| Potasio | 2,09% |
| Sodio | 0,56% |
Además, la gallinaza ayuda a aumentar la cantidad de materia orgánica en el suelo, lo que mejora su estructura y capacidad de retener agua.
Otra ventaja de la gallinaza es que es un abono natural y ecológicamente responsable. El uso de abonos químicos para fertilizar los suelos puede dañar el medio ambiente, la tierra y el agua, por lo que la gallinaza es una alternativa natural que no contiene productos químicos nocivos.
Aumenta la concentración de carbono en el sustrato, y mejora la retención de humedad en el mismo.
La gallinaza también tiene algunas desventajas. Una de estas es que es un abono muy potente, por lo que recomiendo utilizarlo sobre todo en cultivos de hoja o de raíz, y hacerlo menos y con precaución en cultivos de fruto. Además, debemos tener mucho más cuidado que con otros abonos o estiércoles, ya que la gallinaza tiene mucho más nitrógeno que estos.
Sin embargo, si lo utilizamos con conciencia y precaución, la gallinaza como abono orgánico es excelente para el huerto, y ofrece numerosos beneficios para la salud del suelo y las plantas.
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