Como Preparar Una Deliciosa Sopa Oriental Vegana

Esta sopa oriental vegana, o de estilo oriental, es una versión de una receta que vi hace tiempo. En su origen llevaba gambas y almejas y estaba muy buena, así que cuando dejé de comer esas cosas no me resigné a no comerla más y, como siempre, busqué la manera de poder seguir disfrutando de ella ,y ¿cómo lo logré? pues gracias a las benditas algas.

Las algas le dan un sabor a mar maravilloso, y lo digo en serio. Una vez invité a un amigo (que es todo lo contrario a vegano) a cenar a casa y se la hice, le encantó tanto que, de verdad, me preguntó qué pescado llevaba y todo. Ahora en navidades en vez de sopa de pescado la que hago es ésta. Así que si os animáis y queréis hacer algo diferente y original para las cenas de estas fiestas aquí tenéis algo nuevo que probar.

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Por otro lado esta es una buena forma de incluir algas en nuestra dieta, sobre todo si no estáis acostumbrados ni a usarlas ni a su sabor. Nos aportan hierro, calcio, magnesio, potasio, proteínas, vitaminas…son un verdadero tesoro, así que atreveros y probarlas.

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